Met (Honigwein) in BIO-Qualität

Unsere vier Metsorten Klassisch, Kirsche, Quitte, Holunder...finden Sie auch in unserem Shop. Einkaufen

Schon der Honig ist eine süße Versuchung, erst recht natürlich in seiner vergorenen Form. Unser Honig wird mit nur zwei weiteren Zutaten, nämlich Wasser und gentechnikfreier Hefe zu einem trockenen Roh-Met vergoren. Für die etwas süßeren Varianten wird er nun nochmals mit Honig nachgesüßt und die Schwebstoffe werden gefiltert. Am Schluss ist feinster Honigwein OHNE Schwefel oder andere Zusatzstoffe entstanden. Z.B. wurde für unseren Honigwein auch KEINE Gelatine verwendet

Er kann je nach Jahreszeit und Laune sowohl kalt als auch heiß genossen werden.

Unsere Empfehlung im Sommer

  • Honigwein kühl und pur wie Weißwein
  • Honigwein eisgekühlt oder on the rocks als Longdrink
  • Honigwein 1:2 mit trockenem Sekt mischen und als besonderen Aperitif servieren
  • Honigwein 1:2 mit Bier mischen und als Met-Bier oder spezielle Radler-Variante genießen.


Unsere Empfehlung im Winter

  • Honigwein heiß (60°C) als besonders hochwertige Alternative zum gewöhnlichen Glühwein genießen
  • Honigwein und Bier 50:50 mischen und mit etwa 60°C als wärmende Cervisia servieren.

Unser Honigwein ist ohne Fruchtsaftzusatz und lieblich, wobei er trotzdem eher halbtrocken ausfällt und je nach Charge einen Alkoholgehalt von ca. 13-14,5 % besitzt.

NEU: Endlich ist auch unser neuer Bio-Met 2024 fertig!
Er fällt etwas weniger süß und kräftiger aus, nach bisherigen Rückmeldungen sehr zum Vorteil!

Wir bieten unseren Met derzeit ausschließlich in 0,5-Liter-Flaschen an.